アジ血抜きの結果 ~ Gudangpictjphut

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この記事で説明する、正しいアジの締め方としてターゲットにする部位は一か所。その部位とは、すばりエラです。正確にはエラのつけ根からアジの後頭部（背骨が始まるところ）。下の図解①～③の部分を純にカットしていくわけです。 ③の部分をカットするとアジは絶命してカットした...